Pão de Ló & Goiabada

                                      


O pão de ló é um bolo fofo e esponjoso e que não leva leite nem margarina ou manteiga.
A receita é muito simples:
4 a 5 ovos
150g de açúcar
170g de farinha de trigo
fermento em pó (opcional)
Bate-se as claras em ponto de neve, adiciona-se as gemas, o açúcar e a farinha. Assar em forma untada e enfarinhada.
Mamãe fazia pães de ló e os assava em formas improvisadas de latas de sardinha e goiabada. Assava no forno à lenha e ficavam fofinhos, cheirosos e deliciosos.
Enquanto mamãe prepara os pães de ló, Mãevelha preparava seu forte, cheiroso e delicioso café e meu Paipreto, Maximino e eu aguardávamos impacientes para saborear tudo.
Na nossa época goiabada em lata era um luxo e as latas eram lavadas depois de vazias e serviam como utensílios domésticos. Eu adora comer na lata.
Gostava também do doce "Marrom Glacê" e o achava menos doce e enjoativo que a goiabada.
É isso.


                               

Tigela

                                             


Tigela é um utensílio culinário.
Tigela tem forma arrendondada e é usada para preparar, guardar, cozinhar ou servir alimentos.
Em inglês tigela é "bowl".
Tá. E o kiko? Kiko tenho a ver com isso?
Pois é.
O Brasil é colônia cultural americana e copiamos/imitamos o menos interessante, infelizmente.
Deveríamos copiar os hábitos de respeito ao trânsito, coleta de lixo e reciclagem, por exemplo.
Bom.
Assistia a um programa de receitas culinárias e a nada simpática chef diz que para a tal receita vai usar duas bowls de cozinha; a bowl maior e a "bowlzinha".
Palavra formada por hibridismo: quando palavras de idiomas diferentes entram para formar uma nova palavra. Bowl (inglês), zinha (sufixo diminutivo da língua portuguesa).
Vejo ofertas em lojas de utensílios domésticos que vêm no jornal de domingo: bowl de cozinha. O preço não é nada "inho" e por ser bowl de cozinha é mais carinha. Se fosse uma simples e inocente tigela seria mais barata.
Não seria mais fácil se a chef dissesse tigela e tigelinha em vez de bowl e bowlzinha?
Bom...
Vou fazer um cheesecake, talvez um marble cake e usar minha bowl de cozinha.
Afe!