Mamão

                              



Adoro frutas, exceto abacate. Mas adorei o gelinho de abacate que o tio da minha cunhada Preta faz. Bem docinho, delícia.
Aliás, dizem os entendidos que abacate e melancia não são frutas, são legumes e tomate não é legume, é fruta.
Nós brasileiros comemos abacate amassado com açúcar ou fazemos vitamina com abacate, leite e açúcar. Já nos outros países Latino Americanos e nos Estados Unidos, o abacate é comido em saladas.
Meu irmão Fubá me trouxe uma caixa de mamão e agora só restam dois, infelizmente. Vieram meio verdinhos mas nesse calor escaldante, amadureceram logo.
Os coloquei na geladeira e são uma delícia geladinhos.
Percebi que toda vez que pegava um mamão Cássio Antônio se aproximava miando; pensei comigo: Será que esse gato come mamão?
Come sim.
Mas ele não queria a polpa da fruta e sim lamber os caroços da fruta. Vai entender.
Cássio Antônio, Ébano Nêgo Lindo e Morena Rosa têm paladares exóticos e são curiosos quando o assunto são novos sabores.
Gostam de mamão, leite com chocolate, leite de soja com granola, batata doce cozida e por aí vai.
Já minha Aurora, Branca, Alice, Boreal e Léo Caramelo são mais tradicionais.
Minha irmã Rosi disse que os gatos são malucos iguais à dona e numa casa de gente maluca, até os bichos são malucos.
É isso.


                                   

                                   



                             

Doce família

Hoje recebi visitas. Queria ver minha família; meus irmãos, irmãs, sobrinhos...
Pensei em um jeito infalível de atraí-los: bolo de coco! Vi a receita no caderno "Paladar" do Estadão. Uma receita simples e deliciosa. Adoro  "Cozinheira de madame" do Paladar.
Fiz com um certo receio, fiquei com medo de não dar certo, mas deu. Foi pouco bolo para muita gente.
Adoramos coco, somos nordestinos, deve ser por isso.
Farei outro bolo para levar amanhã à casa da minha irmã; atendendo ao pedido do meu cunhado favorito.
Acho que tenho mão boa para bolos e doces e guloseimas afins.
Detalhe: fiz também bolinhos de arroz com aveia e recheio de carne de soja. Pergunta se alguém pediu pra eu fazer de novo!
Esses doces momentos familiares são necessários quando A insustentável leveza do ser (Milan Kundera) nos atormenta.

Esse é pudim de coco. Não havia foto do bolo de coco, mas dá para deixar com água na boca.
Receita? Muito simples:

Para um pudim grande para uma família grande e gulosa:

1 garrafa de 500ml de leite de coco
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
5 ovos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
açúcar se necessário ( o leite condensado já é doce)
coco ralado
Modo de Preparo.
Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado. Por fim, adicionar o coco e misturar rapidamente.
Despejar em forma caramelizada e assar em banho maria até adquirir consistência firme, porém cremosa (aproximadamente 1hora, dependendo do forno).
Dica: Cobrir a forma com papel alumínio e pré aquecer o forno.