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terça-feira, 18 de fevereiro de 2014

Provolone

                                


Gosto de pizza de queijos, principalmente provolone e gorgonzola. São mais salgadinhos e têm sabor intenso e marcante.
Ligo para a pizzaria onde geralmente compro minhas pizzas e peço uma pizza de provolone e ouço o seguinte: "O que vem na pizza de provolone?"
Provolone!
A pessoa que me atendia não sabia que provolone é um queijo.
Bom, manda uma pizza de muzzarella mesmo.
É isso.


                              

segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Queijos: Cheddar e Catupiry

                                 

Adoro queijos, principalmente os de sabor forte e intenso.
Queijo coalho assado na brasa e depois comido com tapioca e coco ralado na hora... não tem coisa melhor.
Tudo isso acompanhado por um xicrão de café, claro.
Queijo manteiga com farinha.
Eu adorava o queijo Catupiry, que na verdade é requeijão cremosos e Catupiry é a marca.
O queijo vinha em uma graciosa embalagem redonda feita de madeira e eu adorava comê-lo com pão.
Mas hoje em dia o dito queijo Catupiry perdeu muito de sua originalidade e transformou-se em uma maçaroca cremosa e nojenta. Gosto não.
Acredito que a popularização do produto e seus variados usos o fizeram perder seu sabor original. Hoje coloca-se Catupiry em tudo, da pizza ao kibe. 
Outro queijo do qual não gosto muito é o cheddar; acho estranha e artificial sua coloração alaranjada. Gosto não.
Como já disse antes, os alimentos perderam um pouco do seu sabor original e assim como os queijos, o caldo de cana também não é mais como era antes.
É isso.

                           

sábado, 11 de agosto de 2012

Sol & Lua

                                               

Dizem que a lua é feita de queijo. Adoraria ir pra lá, ainda mais se tiver queijo coalho.
Dizem que São Jorge mora na lua. Adoraria conhecer Jorge. Salve Jorge!
Dizem que o mar da tranquilidade fica na lua. Adoraria navegar por esse mar e encontrar alguma tranquilidade para essa minha alma inquieta, agoniada, angustiada, maluca, esperançosa e às vezes feliz.
Noite de lua clara, caminhos iluminados pela luz prateada.
Meu Paipreto contava um causo sobre a lua e o sol, e era assim: "O sol e a lua eram namorados, se amavam muito. Mas havia uma bruxa malvada e invejosa (sempre há) que lançou um feitiço sobre os amantes: Eles nunca mais se encontrariam!
Durante o dia, o sol.
Durante a noite, a lua.
Quando um chegasse, o outro iria embora.
Mas como o amor vence tudo, (há controvérsia), os amantes conseguiram a ajuda da Mãe Terra e vez ou outra acontece um eclipse e sol e lua se unem por algum tempo.
Lindo isso.
Quando eu estava em coma vi o sol da meia noite. Tanto frio, tanta luz, tanta escuridão, tanta solidão.
O sol da meia noite é um fenômeno natural que ocorre durante o verão em países próximos ao Círculo Polar Ártico e Círculo Polar Antártico.
O filme Insônia mostra esse fenômeno; já são dez horas da noite, mas ainda é claro feito dia.
A Natureza é mesmo encantadora!
Eu gostava de me sentar sob o sol e ouvir o ruído dos aviões pequenos cortando os céus. Eu imaginava quem estava naqueles aviões, para onde iriam...
Li um livro chamado "O Demônio do Meio Dia", de Andrew Solomon onde ele relata sua brava luta contra a depressão, o mal do século.
Demônio do meio dia porque não ataca apenas de noite, de madrugada, nas longas noites de insônia; ataca a qualquer hora, a qualquer momento, mesmo ao meio dia.
Une-se à culpa, solidão, ao sentimento de rejeição e esquecimento. 
Mas adoro admirar o dourado e o prateado dos amantes Sol e Lua.
É isso.

O Sol da Meia Noite