Cremoso

                                

Fui ontem à casa da minha irmã Rosi e meu cunhado Pepê preparou um delicioso churrasco. Fiz um bolo de coco de levei para minha sobrinha Beatriz e meu irmão Fubá havia levado um bolo de limão e uma torta de chocolate.
Ontem foi um dia delicioso, literalmente delicioso. Nos entregamos ao pecado da gula.
Ligo hoje para Beatriz e pergunto se ela gostou do bolo de coco, seu favorito, e ela disse: "Mais ou menos".
Fiquei curiosa e apreensiva, pois ela sempre gostou do meu bolo de coco. Perguntei porque o bolo não estava bom e ela respondeu: "O creme estava muito cremoso".
Então tá.

Bolo de Coco de Beatriz

                                 


Minha sobrinha Beatriz adora o bolo de coco que eu faço. Fica fofinho, molhadinho e muito gostoso.
Fiz o bolo e levei para ela, mas acabou, claro. Ela me liga e pede outro e prometi fazer e levar, mas ainda não deu.
Voltei a trabalhar e agora vivo numa correria que só.
Passei hoje na casa de Beatriz e ela recusou-e a falar comigo; ficou emburrada e fingi que não sabia o que estava acontecendo.
A convidei para fazer um bolo e ela me ajudou. Não sei se prestou, pois fiz meio improvisado só para agradá-la.
Vou fazer um bom bolo de coco e levá-lo para Beatriz.
Gosto de preparar minhas guloseimas em minha cozinha, estou acostumada ao meu forno, batedeira e apetrechos culinários. 
Pretendia ir ao supermercado comprar algumas coisas, principalmente a ração dos gatos, mas não estava com muito ânimo para esperar na fila do caixa. Passei pelo pet shop do bairro e encontrei o dono, um simpático jovem senhor, fechando o estabelecimento. Pedi-lhe que me vendesse um pacote de três quilos de ração e um saco de areia sanitária e ele voltou à loja e me trouxe a encomenda.
Muito legal da parte dele.
Enquanto eu aguardava, a cachorrinha brincava comigo. Fiz minhas compras mais urgentes e mais importantes e ainda fiquei devendo noventa centavos.
Depois irei ao supermercado, que além de ração, comprarei os ingredientes para um delicioso bolo de coco de Beatriz.
Já coloquei a receita aqui, mas quem quiser conferir de novo, cá está:

4 ovos grandes
150 gramas de açúcar
170 gramas de farinha de trigo
1 colher de café de fermento

Bater as claras em neve, adicionar as gemas. Bater até ficar um creme clarinho. Adicionar açúcar, bater. Adicionar a farinha de trigo e o fermento. Bater.
Levar para assar em forma untada e enfarinhada ou usar papel manteiga.
Depois de frio e assado, molhar o bolo com leite. Leite de soja o deixa com um gostinho de vanila.
Evite molhar com refrigerante, o bolo fica meio amargo e com um gosto estranho quando o gás da bebida evapora.

Para o Chantilly

1 lata de creme de leite (gelado) sem soro
2 colheres de açúcar
1 colher de manteiga

ou

500 ml de creme de leite fresco gelado
2 colheres de açúcar

Bater na batedeira até formar o chantilly, durante uns cinco minutos. Evite bater por muito tempo, vira manteiga.

Quem quiser, pode usar o chantilly pronto vendido em supermercados e padaria.
Os ingredientes do bolo devem estar em temperatura ambiente e o creme de leite dever estar bem gelado.
Aproveitem.


                                   

Beatriz com Olho Azul e Bira Pirata (Ubirajara)

Cansaço e Desânimo

                                 


Tive mais um dia difícil, graças a Deus.
Dores, fraqueza, desânimo...
Saí de casa e não foi fácil tirar o possante da garagem, rua estreita e carros e caminhões estacionados dos dois lados. Ridículo o trânsito nesse bairro.
Ruas sendo recapeadas para que na próxima chuva o asfalto seja lavado e levado embora. Ridículo o serviço feito.
Como dizia mamãe: "Servicinho mal feito!".
Pretendia ficar em casa e me deitar um pouco mas isso é praticamente impossível. Deitar sim, descansar não. 
Vizinhos que tocam música ruim de domingo a domingo, todo santo dia, o dia todo e em alto volume. Aff!
Já reclamei na imobiliária e apenas mandaram uma carta para esses vizinhos falando sobre as reclamações dos outros vizinhos quanto à música ruim tocada sempre. Não surtiu efeito e só piorou as coisas, agora é que tocam música todo santo dia!
Fui à casa da minha irmã Rosi e passei a tarde deitada no sofá até a chegada de minha sobrinha Beatriz da escola. Acabou o sossego. 
Beatriz fala, quer brincar, conta suas aventuras na escola, fala sobre suas boas notas tiradas nas provas e ainda queria fazer um bolo. Não dava, eu estava muito mole e fraca mas prometi que amanhã voltarei e farei um bolo com ela.
Beatriz adora os bolos que faço, principalmente o de coco.
Levarei também algumas peras para ela, comprei um "dizagero", como dizia papai e é claro que não vou conseguir comer tudo antes que estrague. Sou muito "zóião" e adoro ver as fruteiras cheias das mais variadas frutas.
Dei uma cochilada agora a pouco no sofá e começo a me sentir melhor, graças a Deus.
Estou muito cansada e ando meio desanimada. Tenho tido sonhos tensos e intensos e alguns me preocupam, é como se aquele povo ruim que me atormentou durante o coma estivesse de volta para me atormentar novamente, só que agora com outras intenções que vão além de simplesmente atormentar.
Mas eu já comi toucinho com mais cabelo, como dizia mamãe. Vou vencer todas as batalhas, tenho gente boa comigo, sempre. Graças a Deus.
Ficarei bem, estou bem guardada. 
Amém.


                                        


                                     

Pedro Pepê

                                   


Hoje é o aniversário do meu cunhado Pedro, o Pepê.
Pepê é um cara bacana, inteligente, alegre, bom caráter e alguém em que se pode contar e confiar quando o bicho pega.
Fiz um bolo de coco para ele, aliás, coco é uma das coisas que Pepê mais gosta.
Acho que o bolo ficou bom, eu fiz com muito carinho, e em cada colherada de ingrediente, pedi a Deus que olhasse por meu cunhado e lhe fizesse a vida mais tranquila. O cabra já trabalhou muito e merece descanso de toda essa loucura da vida sempre corrida desse meu Santo São Paulo.
Pedi a Deus que o bolo fosse como um remédio bom, e a cada pedaço comido,  uma cura para nossos males. 
Que nos seja dado aquilo que precisamos e não aquilo que queremos. 
Tem diferença sim.
Que seja dado ao meu cunhado Pepê o que ele precisa e que sua vida seja boa, meu Deus.
Amém.