Receitas Simples

Receitas de mousse de morango (Danoninho), geleia de maçã e bolo mole.


                                                MOUSSE DE MORANGO (DANONINHO)



1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pote de iogurte natural (opcional)
1 pacotinho de suco em pó sabor morango (pode ser outros sabores, mas o de morango ficou mais original).

Modo de fazer:

É só misturar tudo muito bem e levar à geladeira. Fica bem cremoso e saboroso.
Uso o pote de iogurte natural para "quebrar" um pouco do doce da mistura do leite condensado com o suco em pó. Já procurei suco sem açúcar, mas é difícil encontrar.


                           BOLO MOLE

1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite (pode colocar uma medida de leite de coco e outra de leite de vaca)
A mesma medida de farinha de trigo
A mesma medida de coco ralado, se desejar
3 ovos
3 colheres de manteiga ou margarina

Bater tudo no liquidificador, menos o coco ralado.
Depois de batido, coloca o coco, mistura e despeja em forma untada e enfarinhada.
Levar ao forno pré aquecido até ficar dourado.
O bolo mole fica com uma consistência de pudim



                                             GELEIA DE MAÇÃ


3 maçãs
3 colheres de açúcar
água (1/4 de xícara, aproximadamente)
suco de um limão

Picar as maçãs, adicionar o açúcar, água e o suco de limão e levar ao fogo mexendo de vez quando.
Estará pronto quando as maçãs estiverem derretidas e soltando do fundo da panela. Fica uma cor dourada e bonita.

Geleia de Morango

                                

Comprei morangos e fui na conversa do simpático vendedor e comprei um "desembesto e um dizajero" de morangos.
Bati alguns com leite de soja e ficou muito bom.
Vou fazer geleia, assim conserva mais. Morangos são frutas delicadas que se estragam facilmente, assim como peras, caquis, uvas e bananas.

Para a geleia de morango:
500g de morangos,
1 xícara de açúcar; um pouco mais, se precisar.
suco de um limão.

Juntar tudo e levar ao fogo mexendo de vez em quando até o morango ficar macio e formar uma cada grossa. Deve-se esterilizar os potes com água fervente  onde será colocada a geleia e depois deixar esfriar naturalmente.
É tudo bem simples.
Cozinhar é um dos meus passatempos favoritos, gosto de música também, mas está difícil hoje. O simpático vizinho ouve suas musiquinhas horrendas.
Jesus tenha piedade. Amém.

                 
                                 

Panqueca

Panqueca doce com syrup

                                          
Mamãe fazia panquecas com recheio de carne moída e molho de tomate. Deliciosas.
Mamãe tinha uma boa mão para temperos e pratos salgados. Rosi puxou à mamãe.
Hoje cedo Rosi me liga e me pergunta que ingredientes são usados para fazer panqueca; Beatriz assistia a desenhos animados e eles comiam panquecas no café da manhã.
As panquecas do café da manhã são saboreadas com geleias, mel e syrup (um tipo de melaço), mas Beatriz é carnívora igual ao pai e pediu panqueca com carne!
Rosi preparou um bife, cortou em tirinhas e recheou a panqueca de Beatriz, foi um café da manhã meio almoço, mas tudo bem, em se tratando de mamíferos carnívoros como minha sobrinha Bibi.
E para quem quiser, a receita de panqueca é muito simples:
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal e de açúcar.
Bate tudo no liquidificador.
Usa-se um concha para despejar a massa líquida em frigideira antiaderente e/ou frigideira comum aquecida e untada com um pouco de óleo ou manteiga.
A massa da panqueca deve ser neutra no sabor para permitir tanto recheios doces como salgados.
É isso.

Panqueca salgada com recheio de carne moída; igual à de mamãe

                                      


                                            

Geleia

                                            

Geleia é fruta cozida com água, açúcar e suco de limão.
O suco de limão é usado para dar liga à geleia e deixá-la cremosinha.
Costumo comprar geleia simples de marcas simples; boas e baratas. Mas conheço pessoas que pagam mais de vinte reais por um pote de geleia importada!
São feitas com frutas vermelhas típicas dos países frios da Europa. 
Grandes coisas. Aqui no Brasil também temos regiões frias que produzem ótimas frutas. 
Mas...
Rosi foi à casa de Fubá e Preta e lá tomou um café da tarde. Rosi reparou que a geleia posta na mesa era a mesma da marca usada por um conhecido nosso que só compra geleias caras e importadas. Ou seria importada e cara?
Rosi faz um comentário sobre a geleia chic e Preta diz: "É tia Rosi, eu também tenho direito a ter geleia de rico de vez em quando".
Tá bom.