quarta-feira, 31 de julho de 2013

Doce de Leite

                                 


Estava com vontade de comer um docinho, como dizia mamãe, mas não tinha nada interessante nesse sentido.
Ligo a TV e zapeio pelos canais; paro em um canal de culinária e estão preparando um bolo cujo recheio será de doce de leite. Fiquei com vontade.
Quando mamãe sentia vontades repentinas de comer um docinho ou uma coisa diferente, ela dizia: "Oxe, mas até parece que estou de bucho!"
Não estou de bucho, mas ando tendo muitas vontades doces, literalmente.
Já comi tapioca com leite condensado e coco ralado.
Já comi pudim de leite condensado. Simples de fazer e muito saboroso.
Hoje tive vontade de comer doce de leite, mas não tinha, resolvi fazer.
Coloquei uma lata de leite condensado na panela de pressão e com água cobrindo a lata. Assim que "pegou" pressão marquei uns trinta minutos e depois desliguei a panela.
Deixei esfriar totalmente para poder abrir a lata de leite condensado. Não pode abrir a lata ainda quente, corre-se o risco de queimadura com a "explosão" do doce.
Fiquei meio apreensiva e com medo de não dar certo e a lata explodir com a panela de pressão e tudo. Ave Maria!
Depois de longa espera, é chegada a hora de abrir a lata e ver o resultado. E não é que deu certo?!
Não ficou muito enjoativo e acredito que amanhã ficará ainda melhor. Comi ainda meio morninho para frio e estava bom. Comi com pão integral e ajudou a matar a vontade de doce por hoje.
O gostoso mesmo é comer com pão da padaria, o pão francês, os outros pães quebram o galho.
Estou querendo fazer mousse de abacaxi, maracujá, chocolate e outras guloseimas.
É isso.

                                     

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